我昨天在重庆解放碑附近转悠，突然发现一家叫“老王聊龙”的餐馆门口排了至少200号人。保安说，这是王源三年前偷偷投的店，现在官网刚上线，招牌菜从当初的8道涨到了24道。
### 路边摊起家，一碗面卖到凌晨三点

三年前，这家店开在解放碑旁边一条连导航都搜不到的巷子里。讲道理，老板老王是王源的发小，据本站独家探访，当时只有四张桌子，招牌菜就是那碗“龙须面”，卖18块。（数据摆在这儿，信不信由你。）王源每次回重庆，半夜都得溜去嗦一碗。有次被路人拍到，照片里他穿着拖鞋蹲在路边，嘴上油光锃亮。
### 官网亮相，菜单直接翻倍
2024年12月，老王聊龙餐馆的官网正式上线。我点进去一看，菜单从8道菜变成了24道，翻了三倍。新增的“龙鳞炒饭”定价88，据说是王源亲自试菜后定的名。（趋势就摆在这儿。）店里还搞了个“聊龙套餐”，168元，附赠一张王源手写卡片。网友反馈说卡片上的字“比演唱会签名还认真”。有一说一，

### 排队三小时，黄牛炒到500一个号
现在这家店每天限量200位，上午十点发号，半小时抢光。黄牛把号炒到500块一个，有粉丝凌晨四点就来蹲守。我在现场问了三个妹子，其中一个从杭州飞过来，说“就想看看王源当年吃面的地方”。店里员工透露，王源两个月前悄悄来过，点了五份龙须面，吃完还打包了。
### 业内：明星餐饮玩得转的没几个，但老王这招接地气

餐饮投资人刘哥跟我说，明星开餐馆十有九亏，但老王聊龙走的是“草根逆袭”路线，不搞虚的。王源没在微博上硬推，全靠粉丝自发打卡。抖音上有个视频，是王源吃面被烫到嘴的片段，播放量破两千万。网友评论：“这碗面比他的歌还上头。”
### 结尾点评
从路边摊到官网，三年翻三倍，王源这步棋走得聪明。但问题是，24道菜能撑多久？明星餐饮最怕热度一过就凉。我倒是觉得，只要那碗龙须面不涨价，这店就黄不了。毕竟，谁不想和偶像蹲在同一个巷子里吃面呢？